客人不滿消費方式 - 服務業討論

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By Erin
at 2017-09-21T01:00

Table of Contents


店裡的低消為每人一百，一成服務費另計


有組客人(兩位)想單點一塊六百元的牛排一起吃

告知有低消 以人頭計 可再點一杯飲料滿足低消

結果客人生氣說不吃了 要找主管

要跟老闆說 沒有彈性

也很不會做生意 都點那樣高單價的東西了

竟還不能滿足低消

主管不在 我是組長

跟他說不好意思! 這是公司規定 目送離開


彈性取決於每家店的經營者風格與民情

所以暫不討論


想請問大家 低消每人N元 或是 低消一杯飲料

這樣的訂定方式很常看到阿~~

如果這樣很不會做生意(600元確實>200元)

為啥不常見整桌合計低消的遊戲規則?

還是我眼界太小看得不夠多?

國外餐廳有低消嗎?

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All Comments

Andy avatar
By Andy
at 2017-09-25T01:34
我自己也會覺得這點很怪，點了高單價為何確無法滿足低
消？
Joe avatar
By Joe
at 2017-09-29T02:08
重點店家有明白寫低消以「人頭」計，所以「消費金額」
抵人頭本來就是很不對等的事啊～客人不接受規則可以選
擇不要入店消費，入座了代表接受此規則，事後抱怨店家
不會做生意不是很無理取鬧嗎～
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-10-03T02:43
k大~關於規定，少數客人會先表示接受，入座後再[可是但是為
何不能]硬凹，老闆不想惹到難搞人，都會算了~當可憐他吧！
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By Linda
at 2017-10-07T03:17
但我覺得對於其他遵守規則的客人不公平，教育新人或組員也困
難，客人會說上次就行為何這次不行，別家有人性為何你家不懂
變通，離題抱怨了(囧)。
查了一些文章，消保官解釋低消只要於客人坐定前說明即可，至
於如何設定，無特別規定。
Thomas avatar
By Thomas
at 2017-10-11T03:51
我覺得你們設低消又設服務費，門檻的確很高啊，不過就不爽
不要吃的概念吧
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By Adele
at 2017-10-15T04:25
我個人是喜歡整桌算啦
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By Lauren
at 2017-10-19T04:59
我是覺得如果公司規定這樣就要照做，之後教育新人才
不會有消費糾紛，除非你們老闆為了不跟客人計較而妥
協
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By Tracy
at 2017-10-23T05:33
麻辣鍋單價高都整桌低消啊，ㄧ人一杯飲料的低消方式套餐約2
00上下吧,各種方式都有啊
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By Charlotte
at 2017-10-27T06:08
一個人帶三個人來，佔四人桌，點一份餐，享受四人的服務。
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By Connor
at 2017-10-31T06:42
高單價自然高成本...哪能這樣抵...消費規則講的很清
楚了還不服氣喔

餐廳排班方式

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By Doris
at 2017-09-20T12:52
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By Rebecca
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By Thomas
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