客人說食物變少了 - 服務業討論

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By Charlie
at 2014-04-30T21:08

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遇到客人說肉變少了、料變少了

大家都怎麼回應?

或是菜好鹹之類的

感覺就是要凹店家

好難回答

有人能分享嗎


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All Comments

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2014-05-04T00:41
師父出菜時都有量克重數
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By Olga
at 2014-05-07T04:15
那如果客人問菜是幾公克，要你逐樣回答且當場測量呢？
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By Frederica
at 2014-05-10T07:49
我在麥當勞真的遇過要現場量薯條和生菜給他看的
Michael avatar
By Michael
at 2014-05-13T11:23
後來才說他覺得他的漢堡菜太少，但是他的已經是特製多菜
的，菜都滿出來在盒子裡…
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By Sierra Rose
at 2014-05-16T14:57
那二樓提出你的解決方法呀
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By Caroline
at 2014-05-19T18:30
原po不先問老闆？
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By Noah
at 2014-05-22T22:04
先問主管吧，這種事要大家統一說法才行
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By Audriana
at 2014-05-26T01:38
是我的話我就跟他說材料是師父準備的外場不清楚
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By Dorothy
at 2014-05-29T05:12
至於口味不和就看你們店家能接受的底線吧
大部分應該是可以拿回去重炒
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By Donna
at 2014-06-01T08:46
管理組知道他只是想凹新漢堡，就給他一個新漢堡打發他囉
！麥當勞都馬這樣，養出一堆奧客
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By Vanessa
at 2014-06-04T12:20
學鹿鼎記尚書大人猛塞餅給包龍星

拍立得留下感動的瞬間-可行性

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By Blanche
at 2014-04-27T23:50
大家好 小弟我是某日式餐飲店上班 最近提出了一個企劃吸引客人,客單價700左右 成本拍立得 富士25 *1 公司貨3880 拍立得底片原本想說一張10塊,但是實際上成本約20~30/張 母親節的活動,除了每滿500元有送小菜/甜點招待劵1張外(約價值100) 各位帥哥美女小弟小妹 如果有節慶和家 ...

非餐飲本科該往連鎖店還是獨立經營店

Isabella avatar
By Isabella
at 2014-04-26T16:58
小弟非餐飲課系出身,不過對餐飲這塊還蠻有興趣的 所以就踏入這個行業,也工作一年多了,現在想換家店做 所以考慮是要往連鎖店還是獨立經營的店工作 是要去連鎖店磨看能不能當個內場主管, 還是到小家店學功夫 因為起步比別人晚,想確認個主要目標 所以懇請客位大大給個方向 - ...

當西餐學徒好嗎？

Hedy avatar
By Hedy
at 2014-04-26T16:44
女生當學徒好嗎？沒經驗 -- Sent from my Android - ...

夜店工作

Elvira avatar
By Elvira
at 2014-04-26T07:40
最近才發現這看版 還蠻開心的 服務業真的是很多心酸跟疲勞 重要的是 薪資被過份看輕了 這是到現在我都沒改變過的看法 從18歲開始打工到現在幾乎都從事服務業 中間只改行當過房仲跟補習班老師 時間也沒很長 小的在23歲前都從事一般餐飲業 以外場為主 態度親切 溫暖的服務 這是每家店也是服務業的宗 ...

當收銀員老是少錢

Frederic avatar
By Frederic
at 2014-04-24T01:44
我想賺的都不夠賠 這兩天都少了將近60元 完全不曉得自己問題出在哪？ 拿鈔票找零錢都有好好確認過呀 還會重複確認金額是否正確 但還是會少???? 常常有客人在我key好pos機準備找錢的時候又突然跟我說他那裏有多少... 會不會是因為這樣而少錢... 可是我都有用計算機再算一次啊= = 快被 ...