政府帶頭停尾牙 外燴業叫苦 - 公職

政府帶頭停尾牙 外燴業叫苦

景氣差，尾牙外燴生意下滑，接單量比往年掉一半以上，再碰上中央停辦尾牙效應，外燴
業者叫苦不已。

「政府帶頭停辦尾牙，對我們外燴業衝擊大！」嘉義市職業總工會理事長兼餐飲職業工會
常務理事吳聰鄰，是知名外燴總鋪師。他說，外燴受場地限制，經營愈來愈困難，如今政
府又停辦尾牙，外燴業的年難過了，全市三千多名外燴從業人員也會受影響。

嘉義朴子市大眾餐廳老闆陳木成也有同感，他原本標到嘉義縣政府歲末聯歡會一百五十桌
餐宴及嘉義看守所廿桌尾牙宴全取消，不只餐廳短收數萬元，連卅名洗菜、切菜、端菜臨
時工，每人每場餐宴的千元工資都泡湯，大家都很沮喪。

「兩天來，已接到尾牙退訂近五百桌」，屏東市和樂餐廳負責人莊育棟表示，由於桌數銳
減，不需要太多臨時工、工讀生，他緊急聯絡這些人，不用上工了。

屏東市高職二年級學生阿文，接到通知後失望說：「我不知去哪裡再找打工機會養阿嬤了
？」他原想利用寒假餐廳辦尾牙，賺錢貼補家計，原本一個寒假可賺到六千元以上，如今
可能賺不到二千元。

屏東市奧滿樓銀廳總經理陳美鳳及莊育棟都無奈說，「公務人員辛苦一年，慰勞一次，不
過分吧」，不辦尾牙，相關業者進帳減少，將降低消費意願，衝擊全體經濟。

高雄市鳳山區知名總鋪師「阿天師」劉天男表示，景氣不好，今年接的尾牙數量「少得可
憐，只有個位數」，而且都是民間企業、小工廠，桌數僅五或十桌，現在的外燴都是以婚
宴、神明流水席為主。

【2013/01/16 聯合報】@ http://udn.com/

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