自家海鮮宣傳方式 - 行銷

這就像新聞上常聽到的菜價問題 厭惡盤商剝削 所以有248農學市集與產銷班

其中概念是類似的 當然其中還牽涉到有機農業的部份

生產方的規模與優勢常是競爭的重點之一

如果生產方完全不懂銷售 自然易受剝削

如果生產方規模較小產品較無競爭力 通路有限下自然得養賴盤商的通路能力

特別是在單種的規模小的生產 銷售時也會飽受盤商的通路封鎖


所以舉農業也會推行的產銷班與248農學市集為例 都是自產自售的好例子

首先就是聯合近點相同的生產者 擴大產品的規模

再來就是建立找出自我的特色 可以增加銷售的機會與能見度


孤軍奮鬥面對的困境一定是有的 特別是當生產規模小時 通路會更加有限

所以要突破盤商來從事自行銷售上 很多重點是要考量的

盤商負責的是採購 運送 保存 銷售至末端的部份

這些都是有成本與風險的 特別是是盤商因在量的規模大 所以能降低成本

還有盤商與通路上的默契與合約 也是會讓想獨售的生產者通路更受限

因此想獨售的生產方 盤商所要承擔的成本與風險也要列入


好的盤商也是有的 但是如是惡劣的盤商 相信有同樣代遇的生產者是不少的

好的盤商當然對產方有存在價值 不好的也可以聚集同業來增加自己的權益


所以要承擔獨自銷售時 建議一開始還是與盤商保持好合作關係

既然已從事海鮮生產 常久下來也會接觸產業內的各種業者

透過這些去接觸通路的反應 由近而遠的先確定自己能掌握的可能通路

再來就是以通路所須的量去衡量運送與保存所須的成本控制

須要多少的保存能力? 自己出車運輸還是與物流合作?

必要的是一定要推演過自行銷售後的利潤是否能達到提升?

長期來說要增加利潤與競爭力 一定還是要擴大規模 自己增產還是聯合其他生產者

配合學術單位 政府單位作產業的升級 提高產品特色與競爭力

都能增加與盤商的抗衡

小小意見 參考參考~
※ 引述《magichsin (新)》之銘言：
: 生產→中盤→零售
: 因為我的工作也遇到類似問題
: 所以想一起討論一下
: 想請大家想想，中盤存在的價值在哪?
: 如果你想取代中盤，有沒有足夠的實力取代?
: 中盤商賺取的利潤很大，有多大?那有沒有考慮過他的成本?
: 就我的了解
: 中盤商指的是他有通路，而且可能還有小盤商然後才是消費終端店
: 過程中產生的成本有人力、物流...等等的開銷
: 所以可能在嘉義生產，中盤可以把你的產品賣到花蓮、屏東的某鄉下海產店
: 如果你自己現在想躍過中盤商，那你首先要想賣到哪些通路?
: 你認定客戶指的是誰?是終端消費者還是小盤商?
: 找到有實力的盤商，可以把五千萬的貨一個月內銷掉
: 那當我們自己要操作的時候是否能找到這麼龐大的消費通路呢?
: 這類的消費通路不會有這麼多的時間去單獨採購每個東西(魚、蝦、蟹、牡蠣...)吧?
: 還想請問你是否知道海產店、魚市場這類的消費者平常是去哪裡採購?
: 不仿慢慢來
: 直接到消費終端通路店接洽
: 問問看有沒有機會可以直接供貨給他們
: 運費討論要怎麼送?通常這種運費是不是要冷藏運送?
: 如果他買幾公斤而已你是否能負擔運費?
: 好像有很多問題
: 不過希望可以有更多專業人士參與討論
: 謝謝
: ※ 引述《ppsor (what should I do)》之銘言：
: : 不知道po在行銷版 是否可以
: : 我看大家都是po公司行號類的行銷問題
: : 我是想問自家賣蚵的問題
: : 如果不行再麻煩版主告知刪文 ^^
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: : 因為我家是自產牡蠣(蚵仔) 賣給我們這邊的中盤商
: : 但中盤商實在是賺取的利潤很大 所以幾乎我們的利潤就被壓縮很低
: : 而且都一副衣食父母的臉色 高高在上
: : 我爸媽都是很辛苦的蚵農(第一級產業都是很辛苦的勞工)
: : 這麼辛苦 還被這樣壓榨 中盤商給的條件只能無條件接受
: : 所以 前陣子我就想說 就到露天拍賣 賣鮮蚵 在中秋節那段期間效果不錯
: : http://goods.ruten.com.tw/item/show?21108232357914
: : 但過後又沒什麼生意了
: : 因為我們是自家產 就希望能吸引到長期客戶
: : 像是海鮮碳烤餐廳 或是蚵仔煎攤販 魚市場的賣海鮮的攤販等等
: : 可是要如何才能把自家的蚵仔行銷出去 可以拉到這些客戶
: : 我也有放在愛合購可是效果不大
: : 又想說放在無名或臉書 感覺比較不是 海鮮碳烤餐廳 或是蚵仔煎攤販會去看的網頁
: : 我有想過說 是否要印傳單然後發到 海鮮餐廳或漁市場
: : 不過又因為我們這邊鄉下靠海 餐廳和漁市場也沒幾間
: : 所以才想上來問問各位 是否有其他方式可以來宣傳
: : 很謝謝各位唷 ^^

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