請問長榮 君悅 跟晶華 - 服務業討論

※ 引述《flora617 ()》之銘言：
: 請問對於一個完全沒有經驗 可是又想要在飯店工作的人
: 那ㄧ家可以學到比較多東西呢?
: 我是今年要畢業的學生 非本科系畢業
: 完全沒有餐飲實務經驗 所以等於是從頭學習(打算從PT幹起)
: 想要請問各位先進
: 哪一家飯店可以學到比較多 也比較扎實的實務經驗呢?
: 又或者有別的建議呢?
: 還有 像我這種沒經驗的人 要先當pt好 還是直接當正職呢?
: 因為感覺正職的好像都要有一年經驗的樣子>"<
: 謝謝你們^^"

因為我是基隆長榮的PT....服務時間大概快2年了...
簡就個人所見..就長榮部份給點小參考...

長榮在台灣有..基隆..台北..台中..台南...四家酒店 除台南外 全屬長榮集團直屬所有
一般來說..飯店通常分兩大部門 就是餐飲(F&B)跟客房部
兩個我都待過...客房我再服務中心服務了一年半 餐飲快半年了
整體感覺上 長榮的好處就是在 發薪準時 福利普通 公司有供餐三節會有禮盒(不是獎金喔)
待遇上 以正職而言 薪水真的不高
櫃檯出納接待 起薪大概是25000左右開始跳 看個人當初談的條件
晉升就是以年資啦 考核為主要 不過如果長官賞識做事能力 也會爬很快
公司訓練上 基本上各地飯店都一定有一套訓練流程 以基隆而言就是定期都要上課
但是基隆的F&B下各餐廳是獨立訓練 (我長官說台中是完整一次訓練)
在工作上 如果上手後 工作內容就大致底定
日復一日工作 久了當然會有倦怠感 很多我的同事大概兩年會到一個瓶頸與倦怠感
其他飯店我不曉得 但這裡的飯店的主管是還有到其他集團內酒店CROSS TRANING的機會
另外就是服務業 通常別人的假日就是我們的上班日
好處是不用休假出門總是可以輕輕鬆鬆 取得好價錢與優閒
壞處是難得假日大家相聚就可能少了機會
最後 如果你是已經畢業了 且有心待在服務業 建議還是從正職開始做起
就長榮體系而言 正職福利與訓練 比起PT會好很多 日後的升遷與晉升才有希望
千萬不要擔心說從小工作做起 畢竟服務很多細節都是從小職位學起
培植自己的服務技巧與技能 日後昇遷與轉換到其他飯店 依然可以有很好的出路

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