請問長榮 君悅 跟晶華 - 服務業討論

※ 引述《cancercarol (雪糕)》之銘言：
: ※ 引述《cocoblue (鬼娃娃，放水流```)》之銘言：
: : 請問應徵領檯也會和高階主管面試麻！
: : 我覺的應該和單位主管面試就ok了八，畢竟不是管理階層的工作
: : 應該不至於勞動到高階主管八？？？
: : 我下星期要去面試領檯，頭暈了
: : 君悅錄用條件很高麻？
: : 那位好心人給我一顆定心丸
: 君悅的面試真的很複雜
: 我和我同學之前去面試，因為學校有實習制
: 去面試時，我同學是服務中心
: 所以是人資專員→人資經理→部門主管→總監
: 我不知道為什麼會有總監這個階級
: 不過我們那時候七個人去面試就面試四個小時了
: 英文要求真的很高，我那時第一個志願寫的是大廳櫃台
: 專員就給我一封商業書信，要我寫回信
: 而且他還說櫃台大部分都是ABC，所以除非你英文程度真的很好
: 不然要去當領台或櫃台的機率不是很高
: 錄取的要求喔，我倒覺得挺高的
: 而且餐飲方面比較喜歡用有經驗的人
: 他連實習生都得過這麼多關卡了
: 你想你去應徵正職的關卡應該比我們實習生難很多吧..
我去面試回來了，跟大家分享一下，君悅的關卡真的很多，超乎我的想像
首先是去人室部報到，寫完覆歷後就安排了一項「餐飲基本常識」之類的測試
1.寫出三種醬汁和搭配的主食
2.請設計出一套12000元的桌菜，10人份菜量，中／西餐皆可
3.題目列出四種酒名及產地：分辨是紅酒還是白酒
4.題目列出三種英文菜名：分辨該搭配那一種酒類
5.若有一位外國藉客人進入餐廳用餐or飲料，從上菜到收餐的情形，試圖用英文寫出
情境對話
6.題目有一段對話，內容大概是顧客抱怨主餐烹飪時間太長 over cooking，請用英文
寫出該如何應對
7.一段餐飲的英文翻譯

我大概記的這些了，給想進君悅餐飲部的人參考
君悅主管的英文能力真的很強，口音超像ABC
接下來還有兩、三關的面試，先從人資部經理、餐飲部協理（他會依照你的程度幫你
安排適合的部門面試）、部門主管
從君悅回來後．．．．．．．我領悟到了一件事－－－英文真的很重要。

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