跟主管槓上 - 服務業討論

星期日通常是餐飲業最忙的時候

當天我是負責帶mic的帶位台人員

簡單的來說就是快客滿的時候站在帶位台擋客人 控制流量

下午三點多 有一組客人 三位先到兩位女性

我跟他們說明目前客滿，他們在現場等了十分鐘左右

就剛好有一組空桌 可是六點半有訂位

我就跟他們說 用到6點可以嗎？ 客人也答應我 才請他們上樓用餐

結果一上去 客人嫌隔壁桌客人太吵一直要換位子 還跟值班說自己等很久

值班就問我可不可以幫他們換其他比較舒服的位子（當下我還不知道他是值班）

剩下的位子只有五點半訂位且有指定位子的A桌（是店內正職員工下班跟朋友約用餐）

訂位六點 五位的B桌 可是五位根本不可能把訂位轉到 客人那一桌四人桌


值班就很堅持 要把客人轉出來 轉到A桌 他說等B桌現場的客人離開以後再轉到B桌

我跟值班說 我不同意這樣的作法 我上去跟客人講可以嗎？

值班說：「不行，你這樣會造成客訴」

（此時我內心的一把火已經慢慢在延燒，我做快一年也沒被客訴過....）

（況且他是被六月才被調到我們店的空降主管，事後我才知道他年資很高）


我跟他說 總之我不能讓那些有指定位子的客人坐不到想坐的位子

況且人家提早打來訂位就應該要維護他的權益，不然他們也會客訴阿


該值班就這樣跟我盧了20分鐘 還說 我去找那員工談

結果事後問那個正職 值班根本就是想先斬後奏 也沒問他

值班又說 今天是員工就可以指定位子嗎？

結果我指著當日的訂位表 說 這位常客一週前打來指定他想坐的位子

我們是服務業 不應該給他嗎？

值班就開始酸我：「你可能不清楚我們這邊的制度喔.....八拉八拉」

我說：我在這裡做了快一年第一次遇到這種事 總而言之 有位子我一定換給他

但是現在位子都有訂位 隨便換給他 對訂位的人不公平 會叫的客人最大嗎

他說：那我找店務再"重新訓練"你好了

我就火了，我跟他說 不用了 反正我都跟店務說好我只做到這個月

你這麼想要帶 那專帶讓你做好了 我要找值班處理

他說 我就是值班



店長看到就請另外一位同事先暫代我的位子


店長跟店務把我叫去約談






結論是 店務覺得我是對的 但是我不應該嗆他說我只做到月底

店長想要幫正職留面子 就一直說我欠缺情緒管理 以後不管去哪間店都一樣

我真得覺得滿委屈的 我在公司被歸類為不生氣的好人（發自己卡= =）

就算真的心情不好我也不會把情緒帶到工作環境裡面

可能前一秒跟男朋友吵完架 下一秒對客人或同事還是笑笑的

因為我覺得他們沒必要感受自己的負面情緒

結果被說成這樣就因為是PT


後來店務也找那個值班講很久


值班隔天還問其他同事說我平常就這麼易怒嗎

還故意趁我在場的時候跟其他PT炫耀自己的年資


都要離職了被擺一道 嘖嘖


我所有事情都是按照店務訓練的程序來 結果還是吃悶虧



套一句摩亞說的 這就是倚老賣老仗勢欺人嗎？


就想跟大家分享一下

沒什麼其他用意


如果不能PO在這的話我會自D的

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