餐飲內場新手 - 服務業討論

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大家好

我剛從事餐飲內場不到一個禮拜(pt),覺得每天都好累,最少八小時,多十小時,一個禮
拜休一天,沒作過餐飲的我覺得好累啊。

而且我學得很慢,東西放哪裡都還搞不清楚,動作也不夠快,出餐一緊張就腦袋空白,所
以有時候出的順有時候手忙腳。

回家就洗澡睡覺,惡補配方,沒多的體力作其它事,忙後反而沒胃口,但不吃又會胃痛,
我體力是不是太差了?

開始煩惱自己撐不撐得下去了,唉。

請問要怎麼克服適應期,還有容易緊張,手腳慢的毛病呢?謝謝

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All Comments

Joe avatarJoe2016-05-08
做久了就上手了...加油!
Odelette avatarOdelette2016-05-12
即使是老手了換新工作時也會覺得酸和累這是正常的
Emma avatarEmma2016-05-16
習慣就好了....
Dorothy avatarDorothy2016-05-20
今天也第二天內場,目前還好 只是假日的母親節 想到就怕怕
Isla avatarIsla2016-05-24
加油!
Hardy avatarHardy2016-05-28
真的久了就習慣了q_q
Edith avatarEdith2016-05-31
工作時數跟薪水符合勞基法嗎,內場也分很多種想知道
你的類型是什麼
Elvira avatarElvira2016-06-04
久了就習慣了+1 建議把不熟的東西寫下來 像廚房的配置 冰
Irma avatarIrma2016-06-08
箱裡擺放東西的位置 通常會跟出餐順序有關係 不懂就問 大
Linda avatarLinda2016-06-12
聲明確的溝通 加油!
Carolina Franco avatarCarolina Franco2016-06-16
月休四?
Dora avatarDora2016-06-20
我覺得真要找內場可以調查一下 有些不開火的我覺得不錯 如
果加上好同事就更棒
Zora avatarZora2016-06-23
之前做兩個月整個人瘦一圈
George avatarGeorge2016-06-27
今年貴庚啊? 如果20幾歲這樣就沒體力真的要稍微運動一下
緊張跟手腳慢對於初學者是一定會遇到的,只有不斷地做
Valerie avatarValerie2016-07-01
慢慢你就會變快了,有空的時候就可以回想一下今天出的錯
或是每次出餐的流程,怎樣才可以更順更快
或是問裡面的前輩們,聽取他們的經驗跟建議,不要一個人
Audriana avatarAudriana2016-07-05
內場不習慣都會這樣。慢慢上手不要緊張
無論多忙可以就問,但是情況不要超過一個月
不然同事會覺得糟糕
John avatarJohn2016-07-09
悶著頭做
Poppy avatarPoppy2016-07-13
因為你還沒學到偷吃步 (誤
Kyle avatarKyle2016-07-17
該問的還是要問 不然做錯只會更火
Quanna avatarQuanna2016-07-20
不開火的內場是......微波爐出餐嗎= =
Isabella avatarIsabella2016-07-24
中壢某間壽喜燒店 就不開火
Quanna avatarQuanna2016-07-28
有的甜點蛋糕輕食是獨立出來的,不太會開火
Megan avatarMegan2016-08-01
PT當正職用.....
Mia avatarMia2016-08-05
久了就習慣 剛做求做好然後注意安全 之後速度就會越來
越快 加油
Enid avatarEnid2016-08-09
快30還好啊,真的要鍛鍊體力了,有空運動一下,早點睡了@@
Hazel avatarHazel2016-08-12
之前第一天上班就一個人卡菜口 還好忙不過來有人來幫
忙QQ
Freda avatarFreda2016-08-16
習慣就會好多了 多注意別人怎麼做會有幫助