黃咖哩可殺食道癌細胞 - 生技

醫學研究：黃咖哩可殺食道癌細胞

* 2009-10-28
* 新聞速報
* 【中央社】

　用黃咖哩烹煮的菜餚不僅下飯，而且還有殺癌細胞的功效，
這是愛爾蘭科學家最新的研究結果。科學家發現，黃咖哩內的薑黃素
（curcumin）成份可以殺死癌細胞。

　柯克癌症研究中心（Cork Cancer Research Cen-tre）
的麥肯納博士（Dr Sharon McKenna）和研究團隊最新的實驗研究發現，
薑黃素可以殺死食道癌細胞。




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