初次打工的挫折 - 服務業討論

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自己是餐旅系的關係所以找了一份工作想要來實習(PT)
選了一家在百貨公司的豬排店工作，因為是有品牌的公司加上店也頗有名
認為自己能學到許多東西

讓我很驚訝的是
店中多數都是新人(我工作的這兩個禮拜還不斷有新人進來)
店中雖然有值班帶新人
但是每次教的人都不一樣方法也不同
(如A說醃蘿蔔補貨時要瀝掉汁、被B看到去被嫌
C說介紹餐點一定要唸全名讓客人知道、Z卻罵說念這麼多是會花很多時間)
常常被說話術不合格(我真的認為"品嘗"豬肉的鮮甜跟"享受"豬肉的鮮甜沒什麼差別QQ)


基本上上班時間沒有任何多逾的時間，就是忙忙忙到下班，離上學的地方也有一兩小時的
車程。
尤其是日式餐廳的器具真的很重
小托盤還好，大托盤我真的是沒辦法單手盤起
前幾天工作自己的手肌肉痠痛整個呈現報廢狀態
工作期間客人都沒有停下來過，排隊長長一串
超怕服務吧檯的客人，桌面很小但是需要擺的東西超多
為了不打到客人我的身體需要把托盤平行身體向後整個人向前才能將東西送到客人的桌面
看不到後面的托盤所以無法得知自己托盤上的東西有沒有要倒的狀態
從餐前茶、沙拉盤+大沙拉、主餐、飯、湯、飲料、甜點到餐後茶跟帳單都要擺在同一個
桌上
更恐怖的是遇到鍋膳或茶泡飯這種會有鐵板的料理
每次成功將料理送上客人面前我的心都在為一次的驚險後而顫抖...



11點上班工作八小時+一小時中間用餐休息
做滿了跟正值一樣的時數卻也只能領120
用餐休息時間十分不穩定
好幾次都到三、四點才休
其實到下午也沒菜了，我只好吞了半碗白飯就繼續上班
晚上回家已經快十點，有好幾次累到在公車上睡著
回家基本上已經進入躺床就睡的狀態
就算再努力打起精神念書也只能撐一兩小時(還是學生)
而且晚餐太晚吃又吃完就睡真的好不健康。



壓力大到有在店裡工作中哭出來
這是我第一份工作所以希望能努力做下去
但是真的是快要撐不下去了
現在還不敢去學校繳交去認實習的計劃書
一簽下去就是真的要一直做下去了，怕是自己太草莓其實餐旅業都是這樣的
每天都過得很痛苦又難過
是否我撐過去就會好了，其他人都能做到為什麼自己不行呢?，自己反覆思考這個問題，
每次都認為:"之後一定會習慣的、忍忍就過去了"
不知不覺時間就不斷的被我延長，每延長一天我的實習工作時間就少八小時
(實習開始是由學校提交計畫書通過開始算的)
這樣下去並不是辦法，大家認為我是否該換個工作，還是其實做餐廳都是如此要繼續撐下
去呢?




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