jazz coffee - 服務業討論

這是我的第二份餐飲業的工作
之前是在東區的"高烈堂" 是家沖繩料理
生意不錯
在那兒待了兩年
經過朋友介紹 來到這家jazz coffee上班
老闆是日本人 廚師也是
待快一年的我
從不敢開口說日文 到現在可以普通會話
我覺得我學到了語言
因為店很小 廚房和吧台佔了快一半
常可以看廚師做菜
所以我也學會一些日式家常菜
我覺得我學到了一些料理手藝
每天都聽老闆談鋼琴 他真的很厲害
有很多愛好爵士樂的台灣人
聽過之後對老闆佩服不已
有時會有歌手 會有薩克斯風手 也曾有過愛樂的小提琴手
搭配著演出 讓氣氛high到不行
我從五音不全到現在可以分辨誰彈得好誰彈得不好
雖然是coffe shop 其實酒類也很多(酒才是主角)
我在這兒學會了簡單的調酒
但是 這份工作 就在這個月要告一段落
因為我大四了 要為未來找一份固定長久的工作了
想說的是 我很高興這將近一年的工作經驗 讓我成長不少
也覺得這樣一家店 在台灣 真得蠻難得的
靜靜地聽著音樂 在昏暗的燈光中 心情紓解不少
希望店可以長長久久

p.s 我想服務業最重要的就是禮貌 微笑
還有讓客人有自在的感覺
當在服務業打過工後 自己在餐廳吃飯啥的
就會注意自己的桌面有沒有髒
就會有所謂的同理心出現
服務業會讓一個人變成善解人意的小孩^^
不過當然客人也要有水準
傲客人人都不愛




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