星X克的工作方式 - 服務業討論

其實很多時候服務業真的要求快狠準............ 星巴克的服務在我上次拿
7-11的點數去換之後就大打折扣... 櫃台的表現就是必須專業且準確的知道客人要
什麼東西.. 我覺得術語是正確的.那是專業的表現..至於是不是出自於真心的喊出來..
這就要關乎到個人是不是真的有體驗到服務業的真諦.....

我在服務業學到很多東西.之前是在台中的水舞饌工作.. 後來又自己跟男朋友開店..
所以對服務業的體認不少~~

要求的事情愈多愈能快狠準的做好.是需要跟自己挑戰的.... 成功了.客人的微笑也會
變得很真心的在享受被給予的服務..
台灣的觀光旅遊業要真的發展起來...服務的態度是很重要而且必要的課題!~~~

^o^


※ 引述《ponypony (pony)》之銘言：
: 我姐最近被分派站收銀的位子
: 完全顛覆他對收銀的印象
: 聽完後我也很驚訝 我想知道他說的是真的嗎???
: 照理說收銀是與客人間第一接觸最重要的部份
: 要接待客人 幫客人點餐 最重要的是收錢
: 收錢若收錯了會引起很大的爭議
: 加上聽我姐說星X克的收銀面板位子不夠人性化
: 公司經常推出新品辦活動 所以幫客人點完餐
: 還要進入活動選項 重新設定 光以上工作流程就會花不少時間
: 若是遇到客人要刷信用卡或使用隨形卡又會花一些時間
: 若遇到熟客一定要和他們聊近況已表示關心
: 聽說除此之外 收銀員還要負責泡茶 烤麵包 傳杯寫杯
: 我問我姐 那要怎麼幫下一位客人點餐?
: 我姐說幫客人點完餐後 要立即寫杯 寫杯完要趕快傳杯(聽說要念一大串英文)
: 若客人要點心或泡茶就要接著去烤點心泡茶
: 最後再回來幫客人結帳....
: 如果我是客人 我會想趕快點完餐 趕快結完帳!!!
: 我要付錢 收銀員卻突然跑去烤麵包 這樣的感覺不是很好
: 我姐說 所以動作要很快 而且在你正在結帳時
: 你就要幫下一位客人點餐 如果遇到龜毛的客人
: 要求一堆客製化 要做和一般人不同的配方
: 當你還在幫前一位客人結帳時 你就要記著下一位客人的需求
: 等這位客人到位時 不能再詢問他要什麼 要直接按面板 寫杯
: 我覺得這部份超好笑!!!!!!!!
: 雖然星X克最講究服務態度和客制化 根本就是本末倒置...
: 如果我是客人 我最在乎的是你要幫我點對餐 找對錢
: 總說一句 希望收銀員能專心趕快幫我點完餐
: 當我看到收銀點餐點到一半 跑去烤麵包 一直不收錢
: 我會很那悶 要收錢時又分心急著招呼下位客人
: 這樣真的有做到尊重的感覺嗎?
: 一個收銀員要當2人用真的挺誇張的
: 請問每家收銀員都是這麼忙嗎?
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: 題外話~~~~~~~~
: 還有 聽我姐說 星X克雖然一直給人服務第一的印象
: 他們的確很要求員工要做到"客人永遠第一"
: 動不動就會聽到店員給你 貼心服務
: 你點了熱飲 他們會叮嚀你 小心燙
: 你點了怎樣的咖啡 他們會多花點時間介紹讓你了解
: 在貼心服務的背後~
: 我姐說 這些"話術"都是公司規定要說的
: 其實公司就要逃避麻煩(EX 我已經跟你說燙了 燙到了不干我的事)
: 然後說了一堆讓客人覺得很貼心的話
: 事實上都不是發自內心的話 只是公司規定要說
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