有誰當過餐廳的會計? - 服務業討論

剛應徵上 餐廳的會計

但是 該公司原本並沒有完善的成本計算與庫存管理

老闆希望我建立該制度

但是對於餐飲業我沒有經驗

想請問各位大大

食材庫存如何計算 盤點

例如 一罐酒 可以做幾杯調酒 利潤的計算 跟該調酒的成本?

還有 蔬菜 肉品 要如何庫存管理 跟成本計算

我已經找了知識好久沒有所獲!!

希望 有人知道可以跟我詳細的解釋嗎??
跪求...................

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