有關錄取通知書(offer)的問題 - 加班

小弟乃是社會新鮮人
最近面了幾家公司
因為自認學術淺薄，希望找一家公司好好練功
前陣子面到了一家
就我所知這家是系統整合商，業務範圍很廣
本身對這塊有相當興趣
應徵的職位是資料備份助工
面試中有談到:
1.試用期三個月
2.因個人相關專業知識淺薄，三個月試用期後需簽約三年的合約
公司會把所有教育資源投資在身上
如未滿一年離職則需賠償2.5個月薪水
滿一年~未滿二年離職則需賠償2個月薪水
滿兩年~未滿三年離職則需賠償1個月薪水
這個部份我接受且也回覆了公司願意接受挑戰
3.面試時直屬主管口頭告知薪水最多只能28K
如要加班則會照勞基法給予
4.順利拿到了offer，但錄取通知書上「並無寫薪資；以及職等」
打電話過去詢問後，得到的答案是，我們不會在錄取通知書上寫月薪
透過HR詢問是否是當初主管說的28K/月，HR確認後回覆說 是。

現在糾結點是，
身旁友人都說這樣容易有問題，很沒有保障可言
萬一一個月後下來是22K呢?
但另一派說法是報到日當天會有正式的簽核文件
裡面會詳細寫明薪資等資訊

想請問這樣的話該如何保障自身權益
真的會有公司的OFFER不寫薪水/月；職等嗎?

還麻煩各位百萬年薪解惑了
感謝

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