關於扣薪水（喜來*飯店實習） - 服務業討論

※ 引述《royliu (我要回師大了)》之銘言：
: （以下替某輔大餐旅系同學發問）
: 這禮拜開始，我開始要到喜來*飯店實習，我們的工作就是上菜，分菜之類的！

宴會廳/中餐廳??

: 而在這之前，我有去過國賓，豪園，等飯店實習。
: 回到正題，這禮拜第一次到喜來*實習，晚宴開始前，我們被告知說
: 要是犯了錯，就必須要留下來把東西整理好才能走，不能準時下班
: （因為我們只是見習生，所以我們通常都可以很準時的下班）

如果是在宴會廳實習..加班應該是很正常的..不過宴會廳也不一定天天都有接大CASE
補休也是很常有的情形..所以事情做完再下班是很正常的(前提是補休和加班很彈性)

: 但是後來，有一桌的同學把菜上到了某桌不該上的預備桌上，這讓領班非常的生氣
: 於是他扣了“分小菜的15人“工讀生薪水50元！
: 之後又有同學，不小心把兩種不一樣的碗（專有名詞有點忘記了）放在一起
: （事前領班有交代說不可以放在一起，要是放在一起，就要留下來把兩種碗分好）
: 領班又扣了"一整廳"的工讀生薪水50元！

應該有職前訓練吧..訓練時有說過犯錯要扣錢??第一次犯錯就罰??還是因為一再犯錯呢??
如果因為一直出錯..罰個小錢倒是可以警惕一下..但是連坐法就有點誇張了

: 雖然說我們只是要端端菜分分菜沒有說非常的累，
: 但是這樣子莫名的就被扣薪水真的會讓人感覺到非常不舒服
: 不知道這樣子的做法，真的合理嗎＠＠
: （最近喜來*為了節省人力成本也真的有點太過火了一點，一直聽到不同班同學們都被扣）

罰錢應該只是該廳的"非正式"規定..罰的錢應該也只是成為該廳的公基金之類的
如果真的覺得不合理(例如連坐法)..應該可以跟人事部反應一下
畢竟實習或工讀生受到不合理對待..多少都會影響飯店的聲譽(壞事傳千里)
如果人事部不管...就跟學校反映吧...再不然水果日報也很喜歡報導負面新聞@@



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