麥當勞工作內容?? - 服務業討論

※ 引述《Taxpayer (納稅人)》之銘言：
: 終於今天拿到麥當勞的制服了，
: 下禮拜三天，會有人帶訓，從下午一點到五點，
: 剛踏進員工休息室，大家一直地打量著我，
: 奇怪的是，大家都吃便當，並沒有吃麥當勞裡面的東西，
: 1.???怎麼會這樣?
: 2.經理說也會有另外一個新人，一起去學廚房，
: 請問大家廚房大概內容是怎樣呢?
: 3. 關於匯整，還有準備，這一些術語是甚麼啊?
: 4. 可以帶一本筆記本嗎?還是東西太多根本沒有機會抄?


1.原因很多 最大的原因是都吃膩了 只要半價而已
2.廚房有三個工作站=>準備 發起 匯集
準備員的主要工作:按照標量維持半成品，協助匯集包裝一些產品。
發起員的主要工作:盯著KVS按單進麵包、準備產品包裝紙/盒等。
匯集員的主要工作:調理產品、包裝產品。
廚房有分，炸雞區(炸雞類)、炸區(雞排、雞塊等)、煎區(牛肉、板烤)
一開始帶訓應該從"準備"開始帶...
那基本上會帶你認識環境、器材，主要讓你知道什麼產品放在哪邊。
然後講解炸雞(預熱、解凍等程序)、半成品的認識及下法。
煎區，爐面的講解、煎區半產品的講解...
還有包裝紙盒的認識等等..

說多不多 說少不少
可以拿筆紙記錄數據
希望這些對你有幫助



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玄歌浪滔，
幻中道真，
太遊方外睨紅塵。

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