想辭職卻開不了口 - 服務業討論

※ 引述《cathysnake (張蛇)》之銘言：
: (重點 直接跳到最後)
: 在品田待了兩個禮拜
: 其實前三天就想走了　但被主廚說服又留下來了
: 本來是覺得不習慣　但已經做了一個禮拜多了　似乎適應多了
: 這次我第一份服務業工作
: 10~14 1630~2130
: 通常都要提早半小時近來 下班晚半小時
: 當初覺得納悶 為什麼要做白工 每天約兩小時欸
: 後來跟主廚聊天時 小抱怨工時太長
: 他說 "提早近來是為了讓你有更充足的時間準備"
: 我看每個人都是提早進來延後離開
: 就算是老手也無法在時間內完成所有工作
: 為什麼時間不修改 怕打出來會違法?可以少給薪?
: 不知道其他服務業是不是這樣
: 我想王品集團福利好 也是應該的
: 該開始做時 失眠 長泡疹
: 現在心態似乎稍微調整過來了
: 算了工作天數 大概8天吧
: 我的手指關節不知道為什麼在痛
: 可能一直要端東西搬東西 (我是內場)
: 加上我媽一直不支持我 實在是很想離開
: 但每次都會被主廚說服
: 當初他想找有決心做這行的人 我回家思考後跟他說我想
: 才沒多久就想走 有點不道德
: 但身體無法控制阿 手指加上椎間盤移位的問題 實在痛苦
: 在廚房一定會搬東西 醫生說不能搬重物
: 這可以忍受 反正只有回家躺下睡覺時 才會明顯感到痛
: 手指還蠻囧的
: 現在又開始回到當初的猶豫不決了
: 我媽說大學畢業做這個像話嗎
: 而且我畢業後一年全職準備國考
: 她希望我以後的工作 有保障又多錢
: 王品應該是不太會倒 但薪水不漂亮
: 來了一兩年的師傅也才2萬5
: 這是個需要撐很久的行業
: 就算心撐得下去 我看我身應該不行了
: --------------------
: 總之 該怎麼提出辭職 有什麼規定嗎?
: 才做沒幾天就走的話 薪水拿得到嗎?
: 好難啟齒
薪水拿的到，因為他是王品，法律規定你有做就該拿。不應該有任何扣薪水的理由。

其實目前餐飲的內場工作大環境真的很差。

我也是大學財金系畢業，因為對料理有興趣，所以先進了連鎖的壽喜燒店試試看

(momo-paradise)可以習慣餐飲內場的工作步調，還可以練刀功。

(一般獨立店家每日需要切的量都不會比火鍋店多。)

後來內場都學會了，而且也覺得刀工差不多了。

所以就離職休息了一個多月之後，目標是應徵有技術的料理店。

目標鎖定在菜色比較多變，而不是一年到頭都一樣的。

所以像是中式餐廳辨桌的就先去掉。

然後找飯店中餐或西餐部，或是一般店家。

最後我進了台北算滿有名氣的高玉日本料理店。

不過進去到現在二個月我就想放棄了。

不是因為我不喜歡這個工作，而是看到了店裡的前輩師傅。

我覺得我不想過這種生活。


每天早上八點出門，晚上十點到家。

每個禮拜2~3次有魚獲要拿就更要提早出門。

客人來的多晚下班。客人來的少等時間到才能下班。

有時後甚至早上七點半出門，晚上十點半~11點才回到家。


所以一整天幾乎都在公司，而且因為體力活，其實休假一天基本上都是多睡一點回復體力

如果要連休二，就代表你要連續上班的日子會比較久，相比下來就更累。


然後目前大部份都是月休六天。甚至有些都4天(禮拜日或禮拜一店休...)

我想到我之後一輩子都做這種工作，我就覺得不行.....這樣人生太沒意義了。

就算我真的很喜歡料理，喜歡客人吃到東西覺得好吃的表情。

可是普遍來說，大環境真的讓我無法繼續下去= =

你要求說提早上班要補薪水，或者說晚下班的話，改天工作提早做完提早下班。

只會覺得你難伺候....搞怪。

我還是選擇去做也許不會有興趣，但仍然有成就感的工作。

目前的目標就是去銀行或證券或是考公職.....

下班可以開心的做料理、看書。陪未來的老婆跟家人.......

不用一年頭到尾都待在公司....除了過年沒有節日(現在很多餐飲業連過年都沒有...)

這種穩定的好，以前都不懂....現在才知道。


除非你真的覺得，工作是你的人生。人生就是為了工作。



所以我也還是提離職了，不過因為我沒有身體上的不適問題。

有給店家找新人來訓練的緩衝，新人進來之後稍為上手我在離職....

如果是你的話，我只能說告知之後就差不多了。

反正你也才剛進去，並沒有什麼因為佔位的關係.....

相信我，你離職之後馬上又會補人進去了.....

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