請教各位餐廳服務生經驗 - 服務業討論

Adele avatar
By Adele
at 2018-01-22T00:23

Table of Contents


大家好
我想請問有在”餐廳”打工過的各位
曾經遇到的客人的各種提問,或者要求
或者是各式各樣的狀況劇
有完整的故事比較好~
多大多小的都可以

最近認識一位日本人在餐廳打工
但是不會說中文
他很努力記住了點餐的方法
可是還是常常沒辦法聽懂客人的問題
請大家協助我幫他保住這份工作
不然他快要餓死異鄉了QQ


我目前想到的大概像是
「你們是美國牛還是澳洲牛」
「可以給我一個小碗嗎」
「全糖/少糖/半糖/微糖/無糖」
「你們的辣會很辣嗎?」(真心覺得這來亂的)
「我可以打包嗎?」
「營業時間是幾點到幾點」
「你們公休是禮拜幾?」
「分開結帳」

我沒有餐廳的工作經驗,所以需要各位的實戰經驗
另外我還打算教他「奧客」文化XD
如果有奧客狀況劇也可以唷

任何相關的細節都可以!
越多越好!
麻煩大家了!

--

All Comments

Franklin avatar
By Franklin
at 2018-01-23T15:02
你們的辣會很辣嗎? 這句話我真的超常被問!只能說每
個人接受口味不同~
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2018-01-25T05:40
不會說是完全不會說嗎? 那應該先做內場吧
Isabella avatar
By Isabella
at 2018-01-26T20:19
飲料店或甜點店的話就會被問妳們會很甜嗎
Mason avatar
By Mason
at 2018-01-28T10:58
你們的蝦/牛奶/水果(請自行置換)有新鮮嗎?
Audriana avatar
By Audriana
at 2018-01-30T01:37
覺得要看他是在怎樣的餐廳工作,比較能提供相關的問題
Joseph avatar
By Joseph
at 2018-01-31T16:15
咖哩有牛/豬肉嗎? 有提供素食嗎? 醬/飯可以續嗎?
Erin avatar
By Erin
at 2018-02-02T06:54
分量大概多少?要先結帳嗎?有提供免洗餐具嗎?
Isla avatar
By Isla
at 2018-02-03T21:33
可以加湯嗎?可以加麵嗎?(本人在拉麵店工作)
Iris avatar
By Iris
at 2018-02-05T12:12
可以分開結帳嗎?可以分開刷卡嗎?
Lily avatar
By Lily
at 2018-02-07T02:50
a跟b哪種麵比較辣?
Lucy avatar
By Lucy
at 2018-02-08T17:29
雞肉是什麼雞?是土雞嗎?
隨便想都一堆XD
Yuri avatar
By Yuri
at 2018-02-10T08:08
低消怎麼算?
William avatar
By William
at 2018-02-11T22:46
如果有負責收銀還要問客人是付現還刷卡,還有要不要統編
John avatar
By John
at 2018-02-13T13:25
可以搭套餐嗎?打卡活動(各種凹)
Tom avatar
By Tom
at 2018-02-15T04:04
提到活動..當月/當日壽星有沒有優惠?會送什麼/打幾折?
Blanche avatar
By Blanche
at 2018-02-16T18:43
可以跟你要Line嗎
Tom avatar
By Tom
at 2018-02-18T09:21
你有30cm嗎
Mia avatar
By Mia
at 2018-02-20T00:00
我以前遇過的比較多是 點東西霹靂啪啦一大串就噴出來
根本來不及寫 重複跟她確認還生氣..
Mason avatar
By Mason
at 2018-02-21T14:39
你們蛋那麼生(歐姆蛋)是要我得禽流感嗎(用吼的
Mason avatar
By Mason
at 2018-02-23T05:18
建議先去做不太需要開口說話的工作,例如房務員
Lydia avatar
By Lydia
at 2018-02-24T19:56
白飯是免費加嗎?可以續飲料或湯嗎
Kyle avatar
By Kyle
at 2018-02-26T10:35
各式台灣鯛XDD
Tracy avatar
By Tracy
at 2018-02-28T01:14
你們的辣會很辣嗎?可以問客人本身有沒有吃辣,再分
享不吃辣的客人或員工來說覺得有沒有很辣來做參考,
或直接說是哪種辣(辛香料、乾辣椒、朝天椒、嗆辣、
麻辣)

無理的要求又客訴

Heather avatar
By Heather
at 2018-01-04T15:56
「手機排版請見諒」 小妹在工作的連鎖餐飲門市 隸屬百貨櫃位 目前已經使用電子發票 發票抬頭是百貨名稱 在12月底 的時候 遇到一位先生 拿著貼滿滿發 票帳本來到門市 要求有一張12月初 沒有打到 統編的發票 要蓋發票章 但是電子發票直接蓋發票章的話有些公司不會 成立 而且我們更新成電子發 ...

喜歡壟斷客人的同事

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2018-01-03T19:23
現在在門市服務業工作,獎金採個人業績制度,最近發現同事有和客人私下留賴,這樣客 人有需要可以直接賴她,但是,這樣也會影響到我的個人業績,而且,如果她離職,更會 順勢帶走自己的客人.. 請問遇到這樣壟斷客人的同事,大家都怎麼處理?? - ...

關於客人分開結帳

Lily avatar
By Lily
at 2017-12-22T18:55
第一次發文 想問問餐飲相關的版友 公司對於客人分開結帳(同筆帳單開多張發票) 有特別的限制嗎? 先說我們店 餐點類型是簡餐跟單點類 只要是單獨的品項 都可以分開結帳 我自己也很常遇到客人分開結帳 同筆帳單也都有連號發票開出去 可是之前去吃吃到飽 要求分開結帳 卻被告知沒有辦法 一定要一起結 好像是不能有連 ...

爭鮮內場

Kama avatar
By Kama
at 2017-12-15T16:01
不知道板上有沒有做過爭鮮的XD 其實我目前做到第三個禮拜就想辭職了w 可能是我手腳慢跟不上大家的進度 一開始是對爭鮮內場覺得好奇才想做做看的 感覺很神秘XD 而且有免費的壽司可以吃www 不過生意好的門市好像就是要動作快快快(算是中區前三名 又要擺盤好看又要出菜出好出滿 一邊洗盤一邊打飯一邊煮湯 好吧是我爛草 ...

開民宿怎麼賺錢?農夫搞藝術也有看頭!

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2017-12-15T14:11
活動資訊 鼓勵青年創業,怎麼能夠沒有前輩領進門?!趕快來聽聽各行各業的秘辛與經歷!還有手 把手教學課程!不能錯過! - ▶青年頭家市集 日期:12月16日(六) 時間:13 : 00 - 18 : 00 地點:屏東縣青年學院(屏東縣屏東市中山路61號) - ▶大頭家開講{在台南一夜情|讓旅宿注入生活的靈魂} ...