菜鳥點餐 漏單了... - 服務業討論

我是個4個月的餐飲PT，是我的第一份PT
那這是我的第一次漏單

內容有點長，不好意思@@

今天幫了6位點餐，結果我少點了一位的餐點
漏單超過30分鐘，我就問了主管她說先去跟客人道歉

結果我自己只跟客人說非常抱歉!不好意思!餐點就快好了
(因為那時候問了內場，那位客人的餐還要多久才好，
內場說3分鐘，所以我就跟客人這樣說...)

之後我跑去收銀，收銀完後，是過了5分鐘以後，(結果餐還沒過去)
主管跟我說，那桌的客人生氣了，要我自己去處理，然後那餐招待他，我自己補錢

之後我就去跟客人解釋，他說叫你們經理出來，我想說要找主管...
但是他在生氣，我又不敢跟主管說，所以我就自己去跟客人解釋(那時候得我好害怕...)

客人之後有寫意見表，裡面有個項目是還願意再度光臨本店嗎? 她圈了不願意
，客人還有寫說已經催餐很久，也承諾快好了，但是遲遲沒送來

看完了這張意見表，我很不爭氣的掉眼淚了..

主任也因為主管的處理太硬了也有些吵架...
主任覺得我不用補錢，知道錯了就好，但是主管是覺得自己做錯了就要自己負責
(但是我也覺得是我錯了，所以要自己負責)

帶給了同事的困擾，也很討厭自己這種草莓的個性，越想越氣就一直哭= =

嚇到了全部的同仁= = 同事還安慰我說誰沒漏過單?誰沒有錯誤?

那主任之後有跟我談，他一看始看我哭就問說是主管罵的嗎?
他說主管的那種處理態度，主任自己不是很喜歡

主任又說不用給自己太大的壓力，雖然給自己壓力是好的，但是也不要太大
那他也跟我解釋他跟主管吵架的原因，突然覺得主任人也太好了

這是一個教訓，也是給我成長的動力!
我希望能越來越強壯!!

第一份PT是餐飲業，讓我學到了很多!
以前的我很害羞，現在的我較外向了!

不知道大家漏單過有怎麼樣嗎?


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